梭子蟹什么季节吃最好清蒸梭子蟹为什么很咸
梭子蟹什么季节吃最好清蒸梭子蟹为什么很咸
梭子蟹是一种常见的海蟹，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、胆固醇、钙、镁、锌等多种营养成分，营养价值很高，口感鲜嫩。
梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒、或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐等。
下面为您分享的是梭子蟹什么季节吃最好。
本文1、梭子蟹什么季节吃最好2、清蒸梭子蟹为什么很咸3、梭子蟹的热量1
梭子蟹什么季节吃最好
梭子蟹的最佳食用季节是秋季的8月，因为这个时期的梭子蟹最肥美。
梭子蟹，有些地方俗称白蟹，因头胸甲呈梭子形，故名梭子，甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。
梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物，分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。
梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克，鲜食以蒸食为主。
梭子蟹属于杂食性动物，喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也摄食水藻嫩芽，海生动物尸体以及腐烂的水生植物。
2
清蒸梭子蟹为什么很咸
清蒸梭子蟹很咸，可能是注水 海水的梭子蟹。
注水的梭子蟹会在蟹腿的隔膜附近有小针眼。
清蒸梭子蟹的主要食材有梭子蟹、生姜、香醋、糖等，一般不需放盐，原汁原味，咸淡适中。
注水梭子蟹注入的海水中含有极为丰富的钠，因此味道较咸。
梭子蟹肉多、肉质细嫩、洁白，脂膏肥满、味鲜美，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒、或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐等。
梭子蟹也可腌食，可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”。
3
梭子蟹的热量
每100克的梭子蟹中含有的热量仅约95大卡。
梭子蟹是一种常见的海蟹，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、胆固醇、钙、镁、锌等多种营养成分，营养价值很高，口感鲜嫩。
梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值。
梭子蟹分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。
梭子蟹属于杂食性动物，喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等。
