奶香味十足的卡通小猪馒头,朋友家的孩子连吃好几个,太给面子了
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摘要：奶香味十足的卡通小猪馒头,朋友家的孩子连吃好几个,太给面子了 猪是十二生肖中的最后一个生肖。2020年春节虽然过去了，2021年也快到来了，做了一次牛奶小猪馒头，再次祝大家2020年
奶香味十足的卡通小猪馒头,朋友家的孩子连吃好几个,太给面子了
猪是十二生肖中的最后一个生肖。2020年春节虽然过去了，2021年也快到来了，做了一次牛奶小猪馒头，再次祝大家2020年诸事顺利！祝属猪的朋友们吉祥如意！今天采用的是一次发酵法，省时省力，做法简单。
【牛奶小猪馒头】
【食材清单】
普通面粉250克，牛奶130克，白糖5克（促进酵母发酵，如果想带甜味可以用25克），酵母粉3克，红曲粉2-3克。
【做法】
把牛奶中放入白糖，酵母粉，搅拌至融化，倒入面粉中和成稍硬的面团，静置10分钟，再揉几下，面团更细腻光滑。
把揉好的面团搓成长条，均匀地分成9份。
其中一份加入红曲粉揉成红色的面团做小猪的五官用。醒一会儿。
醒面的时间，把另外八份揉成圆形做小猪的身体，用双手边缘旋转搓圆搓高，发酵好会稍微回落，显得比较饱满。喜欢的也可以包上豆沙馅或其它馅料。
取红色面团的一半，搓成长条，切8个小段。
放倒整理成圆片，稍按一下，用筷子扎两个洞，小猪的鼻子就做好了。
取红色面团的另一半，搓成长条，擀成长面片，切出8个正方形，再沿对角线切开。
把等腰直角三角形除了直角剩余的两个角捏合在一起，小猪的耳朵就做好了。
用剩余的边角料搓成小细条，再打个结，就是小猪的尾巴了。
抹少许水依次把小猪的鼻子、耳朵、尾巴粘到相应的位置。
用黑豆做小猪的眼睛，用黑芝麻显得眼睛太小了，不够精神。用牙签先扎一下，比较容易放黑豆。也可以用巧克力融化画出眼睛和脸部的各种表情。
最后把剩余的边角料揉到一起，做了一个小小的红曲粉馒头。
由于做小猪的五官比较慢，小猪已经开始发酵，再发酵约10分钟，拿起来轻飘飘的就可以开火蒸了，冷水上锅到水开也是一个发酵的过程。大火烧开转中火蒸10分钟，焖5分钟，迅速开盖，防止锅盖上的水汽滴到小猪身上。
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