如何做素炒空心菜简单易学的素炒空心菜做法分享！
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摘要：如何做素炒空心菜简单易学的素炒空心菜做法分享！ 学会如何制作美味的素炒空心菜！这道菜品富含多种营养素，适合一般人群食用，尤其适合脾胃虚弱、容易大便干燥的人群。 【素
如何做素炒空心菜简单易学的素炒空心菜做法分享！
学会如何制作美味的素炒空心菜！这道菜品富含多种营养素，适合一般人群食用，尤其适合脾胃虚弱、容易大便干燥的人群。
【素炒空心菜】【所需准备材料】空心菜300克、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、香油适量、色拉油适量。
【做法过程步骤】1.将准备好的空心菜洗净备用，蒜、姜切末备用，干辣椒切段备用。
2.热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。
3.将空心菜放入锅中，加入少量生抽翻炒均匀。
4.加入盐和白糖，继续翻炒至空心菜变软烂，加入适量的水，再翻炒均匀。
5.加入香油和色拉油，翻炒均匀即可。
【技巧与细节】1.空心菜炒制时间不宜过长，避免过度软烂。
2.加入适量水煮炒，可以让空心菜更加脆嫩。
3.加入香油和色拉油可以提升味道和口感。
【营养分析与热量】空心菜富含维生素C、维生素K和叶酸等多种营养素，具有清热解毒、利尿降压等功效。
此道菜品的热量约为150千卡/100克。
【适合人群】此道菜品适合一般人群食用，尤其适合脾胃虚弱、容易大便干燥的人群食用。
【饮食忌讳】1.空心菜性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
2.空心菜中含有草酸，容易与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，建议与富含钙的食物分开食用。
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